Salmón al horno con mostaza

Salmón al eneldo con patatas confitadas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Salmón al horno con mostaza

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Picar finamente la ramita de eneldo. Montar la nata con las varillas eléctricas. Mezclar cuidadosamente con la miel, la mostaza y el eneldo.
2. Paso 2Engrasar una fuente de horno con mantequilla. Salpimentar las rodajas de salmón, colocar en la fuente y cubrir la preparación de mostaza. Hornear veinte minutos, sacar y dejar reposar.
3. Paso 3Pelar, lavar y cortar en rodajas finas las patatas. Salar. Cortar la cebolleta en juliana. Freír las patatas lentamente sartén amplia con abundante aceite caliente. Añadir la cebolleta. Retirar las patatas cuando estén fritas, escurrir y repartir en los platos de presentación con el salmón. Servir.