Lasaña de chorizo y espinacas

Lasaña de espinacas al parmesano

Publicado: 01/03/2016

Annabelle Breakey

Receta: Lasaña de chorizo y espinacas

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Picar el chorizo y las espinacas. Pelar, picar y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir la carne, el chorizo y las espinacas. Saltear, salpimentar y reservar.
2. Paso 2Fundir la mantequilla en un recipiente amplio y rehogar la harina hasta esté ligeramente tostada. Añadir la leche cliente, poco a poco, removiendo sin parar hasta que la salsa espese ligeramente. Añadir la nuez moscada, salpimentar y retirar del fuego.
3. Paso 3Cocer las láminas de pasta siguiendo las instrucciones de fabricante, retirar y extender sobre paños húmedos. Alternar capas de pasta y capas de farsa de carne sobre una fuente de horno engrasada. Terminar con una última capa de pasta y cubrir con la salsa bechamel. Espolvorear con el queso parmesano y hornear hasta forme una costra doradita. Servir.