Garbanzos en vinagreta (rápida)

Ensalada rápida de legumbres

Publicado: 01/03/2016

Receta: Garbanzos en vinagreta (rápida)

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Ingredientes

1. Paso 1Abrir el bote de garbanzos, escurrir y disponer sobre un colador. Pasar por agua fría, volver a escurrir y reservar en una ensaladera amplia.
2. Paso 2Comprar una ensalada en conserva, escurrir y agregar a los garbanzos. Mezclar bien todo el conjunto con ayuda de unos cubiertos de madera.
3. Paso 3Pelar el ajo, quitar el germen y colocar en un mortero. Agregar los cominos, la sal y machar con el mazo. Incorporar el vinagre, mezclar y agregar el aceite removiendo sin parar. Aliñar la ensalada, tapar y dejar macerando en el frigorífico al menos veinte minutos. Servir.