Kebab de cordero

Brochetas de carne con salsa de curry

Publicado: 01/03/2016

Receta: Kebab de cordero

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Ingredientes

1. Paso 1Limpiar la cebolleta y picarla finamente. Picar también las hierbas aromáticas. En un recipiente amplio mezclar la carne, la cebolla, las hierbas aromáticas y los cominos. Salpimentar. Dejar macerando 30 minutos en el frigorífico.
2. Paso 2Precalentar el horno 180 ºC. Coger porciones de la preparación de carne y adherir a los palillos presionando con las manos. Disponer en una bandeja refractaria y rociar con aceite de oliva. Hornear de diez a doce minutos o hasta que la carne esté en su punto.
3. Paso 3Para elaborar la salsa mezclar en un recipiente el yogur, el curry y el cebollino picado. Salpimentar. Servir las brochetas de cordero con la salsa de curry.