Pollo asado a las finas hierbas

Pollo al ajo con tomates fritos

Receta: Pollo asado a las finas hierbas

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

Para el pollo asado:
  • 1 Ajo
  • 50 G Mantequilla
  • 1 Pollo
  • 1 Dl Vino blanco
  • 2 Ramas Tomillo
Para la guarnición:
  • 200 G Tomates cherry
  • 2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 Cucharada Perejil
  • Pimienta

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200 ºC. Majar un ajo en el mortero con una pizca de sal. Mezclar con la mantequilla en pomada. Lavar las hierbas aromáticas. Salpimentar generosamente el pollo.
  2. Introducir en las cavidades que hay entre los muslos del pollo las ramitas de tomillo, untar con la mantequilla de ajo y disponer en una bandeja refractaria. Hornear durante una hora aproximadamente. Dar la vuelta de vez en cuando durante la cocción.
  3. Cuando el pollo se haya dorado por ambos lados, sacar y regar con el vino blanco. Continuar la cocción en el horno a 180 ºC. En el último momento saltear los tomatitos en un fondo de aceite caliente. Apartar, salpimentar y mezclar con el perejil picado. Servir el pollo con los tomates fritos.
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