Receta: Naranjas heladas
Receta: Naranjas heladas
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 1 hr
Ingredientes
- 4 Naranja
- 3 Dl Agua
- 100 G Azúcar
- 1 Cucharada Agua de azahar
- 1 Clara de huevo
- Flores de azahar
Preparación
- Paso 1Cortar una porción de la parte superior de la naranja. Extraer la pulpa cuidadosamente dándole forma de molde a la cáscara. Disponer en el congelador hasta que sean necesarias para rellenar con el sorbete.
- Paso 2Llevar a ebullición en un cazo el agua, el azúcar, la esencia de azahar y el zumo que se haya extraído al vaciarla. Dejar que hierva a fuego suave 20 minutos, colar y dejar enfriar en un molde.
- Paso 3Poner a helar diez minutos en el congelador, sacar y batir con unas varillas. Incorporar la clara montada a punto de nieve. Rellenar las cáscaras de naranja con esta preparación y reservar en el congelador hasta que adquiera consistencia de sorbete. Decorar con flores de azahar si se desea.
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