Ensalada verde con huevos de codorniz

Ensalada asiática

Receta: Ensalada verde con huevos de codorniz

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
Publicidad

Ingredientes

Para la ensalada:
  • Sal
  • 50 G Brotes de soja en conserva
  • 8 Huevos de codorniz
  • 100 Lechuga
  • 1 Cucharada Salsa de soja
  • 1/2 Cebolla
  • 3 Cucharadas Vinagre
  • 50 G Zanahorias en conserva
  • 50 G Brotes de soja en conserva
  • 250 G Gambas cocidas
  • 250 G Gambas cocidas
  • 50 G Zanahorias en conserva
  • 8 Huevos de codorniz
Para el aliño:
  • 100 Lechuga
  • 1 Cucharada Salsa de soja
  • 9 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 3 Cucharadas Vinagre
  • Sal
  • 9 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra

Pasos

  1. Cocer los huevos durante cinco minutos en un cazo con agua hirviendo. Apartar del fuego, refrescar con agua y pelarlos.
  2. Lavar, trocear y escurrir las lechugas. Pelar la cebolla y cortar en juliana. Escurrir la zanahoria y los brotes de soja. Pelar las gambas.
  3. Para elaborar el aliño mezclar la salsa de soja, el vinagre, la sal y el aceite. Montar las ensaladas con las lechugas, la cebolla, la zanahoria, los brotes de soja, las gambas y los huevos de codorniz. Servir con el aliño por encima.
Más recetas como ésta
Champiñones con huevos de codorniz y bacón
Fondos de alcachofa con huevos de codorniz
Espirales con alcaparras y huevos de codorniz
Guiso de alcachofas con huevos de codorniz
Ensalada de codorniz ( rápida )
De: Woman's Day Spain