Receta: Escalopes de sardinas
Receta: Escalopes de sardinas
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 12 Sardinas
- 12 Lonchas Queso manchego
- Harina
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Paso 1Abrir las sardinas, limpiarlas y retirar la raspa sin separar los lomos. Salpimentar.
- Paso 2Disponer una loncha queso dentro de cada sardina. Rebozarlas en harina, huevo batido y pan rallado.
- Paso 3Freír las sardinas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Dejar escurriendo sobre papel de cocina. Servir con una ensalada si se desea.
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