Muslitos de pollo con mango

Jamoncitos con ensalada tropical

Receta: Muslitos de pollo con mango

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

Para los muslitos al curry:
  • 8 Muslitos de pollo
  • 100 G Ajetes
  • 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Cucharadita Curry
Para la ensalada de mango:
  • 2 Mango
  • 1 Cucharada Salsa de soja
  • 1 Cucharada Jugo de limón
  • 1 Cebolleta

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar los muslitos de restos de pluma. Picar los ajetes, salpimentarlos y mezclarlos con el aceite y el curry.
  2. Disponer los muslitos, de dos en dos, sobre láminas de papel parafinado y cerrar dándole forma de paquete. Hornear durante 30 minutos.
  3. Pelar y picar finamente la cebolleta. Pelar el mango, deshuesar y cortar en dados muy pequeños. Mezclar el mango, la cebolleta, la hierbabuena, la salsa de soja y el jugo de limón. Salpimentar. Servir el pollo con la ensalada de mango.
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