Receta: Muslitos de pollo con mango
Receta: Muslitos de pollo con mango
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 45 mins
Ingredientes
Para los muslitos al curry:
- 8 Muslitos de pollo
- 100 G Ajetes
- 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- 1 Cucharadita Curry
Para la ensalada de mango:
- 2 Mango
- 1 Cucharada Salsa de soja
- 1 Cucharada Jugo de limón
- 1 Cebolleta
Preparación
- Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Limpiar los muslitos de restos de pluma. Picar los ajetes, salpimentarlos y mezclarlos con el aceite y el curry.
- Paso 2Disponer los muslitos, de dos en dos, sobre láminas de papel parafinado y cerrar dándole forma de paquete. Hornear durante 30 minutos.
- Paso 3Pelar y picar finamente la cebolleta. Pelar el mango, deshuesar y cortar en dados muy pequeños. Mezclar el mango, la cebolleta, la hierbabuena, la salsa de soja y el jugo de limón. Salpimentar. Servir el pollo con la ensalada de mango.
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