Tartaletas de setas

Pastelitos de setas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tartaletas de setas

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada. Cortar porciones de masa y forrar los moldes previamente engrasados. Poner encima un papel con un peso de legumbres, disponer en una bandeja refractaria y hornear cinco minutos.
2. Paso 2Pelar, picar y pochar la cebolla en una fondo de aceite caliente. Limpiar las setas, laminar y añadir a la sartén. Salpimentar. Incorporar el perejil, saltear y prolongar la cocción hasta que la setas pierdan su volumen. Agregar las uvas peladas y sin pepitas.
3. Paso 3En un recipiente amplio mezclar los huevos batidos, el caldo de ave y el salteado de setas. Rellenar las tartaletes y hornear hasta que cuajen. Servir.