Receta: Delicias de atún ( rápida )
Receta: Delicias de atún ( rápida )
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
Para las croquetas:
- 1 Copos de patata
- 3 Dl Leche
- 2 Huevos
- 25 G Mantequilla
- 125 G Atún en conserva en aceite de oliva
- 1 Rama Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Llevar a ebullición en un cazo la leche, el agua, la sal, la pimienta y la mantequilla. Fuera del fuego agregar los copos de patata y remover con unas varillas hasta conseguir una preparación homogénea. Dejar enfriar antes de utilizar.
- Paso 2Lavar la albahaca y picarla finamente. Mezclar con el puré de patata, el atún escurrido y formar pequeñas croquetas.
- Paso 3Pasar por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en una sartén amplia con abundante aceite hasta que estén doraditas. Retirar de la sartén, escurrir y servir con un tomate muy picadito si se desea.
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