Blinis con yogur batido

Tortitas de frutas rojas

Receta: Blinis con yogur batido

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

Para la masa:
  • 180 Ml Leche
  • 1 Huevo
  • 35 G Mantequilla
  • 40 G Azúcar
  • 125 G Harina
  • 3 Cucharaditas Levadura en polvo
Para la salsa de yogur:
  • 4 Cucharadas Confitura de frutas rojas
  • 200 G Frutos del bosque
  • 40 G Azúcar moreno

Pasos

  1. Tamizar la harina con la levadura. Poner en el vaso mezclador la leche, el huevo, la mantequilla, el azúcar y la harina. Mezclar con la batidora hasta conseguir una pasta homogénea. Dejar reposar al menos 30 minutos en el frigorífico.
  2. Engrasar una sartén antiadherente y poner a calentar a fuego medio. Verter una porción de masa, freír hasta que se formen burbujas y darle la vuelta para que se doren por el otro lado. Disponer en un plato, tapar con un paño y repetir la misma operación hasta terminar con la masa.
  3. Para la salsa, batir el yogur con el azúcar. Limpiar las frutas, mezclar con el yogur y triturar con ayuda de un tenedor. Servir las tortitas con la salsa de yogur.
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De: Woman's Day Spain