Blinis con yogur batido

Tortitas de frutas rojas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Blinis con yogur batido

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Ingredientes

1. Paso 1Tamizar la harina con la levadura. Poner en el vaso mezclador la leche, el huevo, la mantequilla, el azúcar y la harina. Mezclar con la batidora hasta conseguir una pasta homogénea. Dejar reposar al menos 30 minutos en el frigorífico.
2. Paso 2Engrasar una sartén antiadherente y poner a calentar a fuego medio. Verter una porción de masa, freír hasta que se formen burbujas y darle la vuelta para que se doren por el otro lado. Disponer en un plato, tapar con un paño y repetir la misma operación hasta terminar con la masa.
3. Paso 3Para la salsa, batir el yogur con el azúcar. Limpiar las frutas, mezclar con el yogur y triturar con ayuda de un tenedor. Servir las tortitas con la salsa de yogur.