Receta: Alcachofas con mojo verde ( rápida )
Receta: Alcachofas con mojo verde ( rápida )
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 8 Alcachofas
Para el mojo:
- 3 Ajo
- 1 Cucharadita Cominos en grano
- 1 Rama Cilantro
- Sal
- 2 Cucharadas Vinagre
- 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
Para la presentación:
- 1 Cucharada Pistachos
Preparación
- Paso 1Escurrir las alcachofas.
- Paso 2Pelar los ajos. Majar en un mortero con los cominos, el cilantro, salpimentar y mezclar con el vinagre. Agregar el aceite de oliva.
- Paso 3Machar los pistachos con un poco de sal. Enplatar las alcachofas con el mojo. Servir con los pistachos por encima.
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