Magrets de pato en salsa de uvas

Pato al cava con uvas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Magrets de pato en salsa de uvas

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Hacer incisiones en los magrets en diagonal sobre la piel del pato a modo de rombos. Salpimentar. Calentar una sartén amplia y colocarlos con la piel hacia abajo.
2. Paso 2Bajar el fuego, dejar que se hagan cinco minutos y darle vuelta para que se cuezan otros cuatro minutos por el otro lado. Retirar de la sartén, dejar reposar unos segundos y cortar en filetes. Reservar al calor.
3. Paso 3Pelar, picar y estofar la cebolla en un fondo de aceite hasta que comience a tomar color. Añadir las uvas, peladas y despepitadas, el cava y dejar que hierva todo el conjunto cinco minutos. Servir el magret caliente con la salsa de uvas por encima.