Conejo al horno

Conejo con repollo

Receta: Conejo al horno

Tiempo total:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 1 Conejo
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 Ajo
  • 3 Cucharadas Mostaza antigua
  • 1 Chorro Aceite de oliva virgen extra
Para la guarnición:
  • 400 G Repollo
  • 1 Caldo de verduras

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Cortar en conejo en trozos pequeños, salpimentar y untar generosamente con la mostaza. Dejar macerando 20 minutos en el frigorífico.
  2. Disponer en una bandeja refractaria el conejo con los ajos ligeramente machados. Regar con un chorrito de aceite y hornear de 20 a 30 minutos aproximadamente.
  3. Mientras se termina de hacer el conejo cortar en juliana el repollo. Llevar a ebullición una cacerola con el caldo vegetal. Añadir el repollo, cocer de diez a quince minutos y verter sobre un colador para que escurran. Servir el conejo con el repollo.
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