Empanadillas de morcilla

Delicias de morcilla con piñones

Publicado: 01/03/2016

Receta: Empanadillas de morcilla

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Ingredientes

1. Paso 1Limpiar las verduras, cortar en juliana y rehogar en fondo de aceite caliente. Salpimentar. Agregar los piñones y la morcilla desmenuzada. Añadir una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez y prolongar la cocción diez minutos.
2. Paso 2Precalentar el horno a 180 ºC y, sobre una superficie ligeramente enharinada, repartir la mitad de la obleas de pasta para empanadillas. Disponer en el centro de cada oblea una porción de la preparación de morcilla. Doblar la masa por la mitad y sellar los bordes con un tenedor.
3. Paso 3Colocar las empanadillas en una bandeja refractaria. Pincelar con huevo batido y hornear diez minutos o hasta que se doren. Servir.