Espagueti de espinaca con chistorra

Espagueti con boloñesa de chistorra

Publicado: 01/03/2016

Receta: Espagueti de espinaca con chistorra

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Ingredientes

1. Paso 1Desmenuzar la carne de la chistorra. Pelar y picar finamente la cebolla. Pelar las zanahorias y cortar en dados pequeños. Lavar en varias aguas las espinacas, escurrir y cortar muy menudas.
2. Paso 2Rehogar la cebolla en una cacerola con un fondo de aceite caliente. Incorporar las zanahorias, salpimentar y rehogar todo el conjunto. Agregar la chistorras, las espinacas, remover y agregar la salsa de tomate. Prolongar la cocción 5 minutos.
3. Paso 3Cocer los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante. Verter sobre un colador, escurrir y repartir en los platos de presentación. Coronar con la salsa de chistorra, espolvorear con perejil y servir.