Quesadillas de ternera con cebolla confitada

Tortitas de maíz con carne

Receta: Quesadillas de ternera con cebolla confitada

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 2 Cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 Cucharadita Azúcar glas
  • 1 Dl Jerez
  • 8 Tortillas mexicanas
  • 4 Carne de ternera
  • 100 G Queso gouda

Pasos

  1. Pelar, cortar finamente y estofar las cebollas en un fondo de aceite. Cuando hayan tomado color agregar el azúcar, el jerez y reducir hasta que se evapore el líquido.
  2. Precalentar el horno a 180 ºC. Calentar una plancha, pincelar con aceite de oliva y hacer a la plancha los filetes de ternera. Salpimentar y cortar en tiras.
  3. Cortar el queso en lonchas y montar las quesadillas con el queso, la cebolla confitada y la carne. Disponer en una bandeja refractaria y hornear unos minutos. Servir calientes.
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