Receta: Quesadillas de ternera con cebolla confitada
Receta: Quesadillas de ternera con cebolla confitada
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
- 2 Cebollas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 Cucharadita Azúcar glas
- 1 Dl Jerez
- 8 Tortillas mexicanas
- 4 Carne de ternera
- 100 G Queso gouda
Preparación
- Paso 1Pelar, cortar finamente y estofar las cebollas en un fondo de aceite. Cuando hayan tomado color agregar el azúcar, el jerez y reducir hasta que se evapore el líquido.
- Paso 2Precalentar el horno a 180 ºC. Calentar una plancha, pincelar con aceite de oliva y hacer a la plancha los filetes de ternera. Salpimentar y cortar en tiras.
- Paso 3Cortar el queso en lonchas y montar las quesadillas con el queso, la cebolla confitada y la carne. Disponer en una bandeja refractaria y hornear unos minutos. Servir calientes.
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