Huevos con setas

Huevos primavera

Receta: Huevos con setas

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

Para la guarnición:
  • 250 G Setas variadas
  • 2 Ajo
  • 50 Ml Aceite de oliva virgen extra
  • 50 G Jamón ibérico
  • Sal
  • 1 Cucharada Perejil
  • Pimienta
  • 4 Huevos

Pasos

  1. Escurrir y picar las setas. Pelar los ajos, retirar el germen y triturarlos con un trituraajos.
  2. Rehogar los ajos en un fondo de aceite caliente. Añadir las setas, el jamón picado, salpimentar y seguir la cocción hasta que pierdan volumen. Espolvorear con perejil picado.
  3. Cocer los huevos cuatro minutos en agua hirviendo. Disponer en las hueveras, abrir por la parte superior y coronar con el salteado de setas. Acompañar con tostas de pan.
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De: Woman's Day Spain