Ensalada de pasta con olivas negras

Espirales con queso de cabra y tomates cherry

Publicado: 01/03/2016

Receta: Ensalada de pasta con olivas negras

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Ingredientes

1. Paso 1Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Verter en un escurridor, mezclar con unas gotas de aceite y dejar enfriar.
2. Paso 2Machar el ajo en un mortero pelado y sin germen, junto con las hojas de orégano. Incorporar el aceite y salpimentar. Cortar el queso en dados y disponer en un recipiente junto con los tomates, regar con la mezcla del mortero y dejar macerando quince minutos en el frigorífico.
3. Paso 3Montar las ensaladas en los platos con la pasta, los tomatitos, el queso de cabra, las aceitunas negras y regar por encima con el aceite de la maceración. Servir.