Ensalada de berros, melocotón y jamón de pato

Berros con jamón de pato y vinagreta de melocotón

Publicado: 01/03/2016

Receta: Ensalada de berros, melocotón y jamón de pato

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar y trocear los melocotones. Pelar y picar finamente la cebolleta. Mezclar la cebolleta junto con los melocotones e incorporar el vinagre, el aceite y salpimentar. Dejar macerando 20 minutos en el frigorífico.
2. Paso 2Sacar el jamón de pato del frigorífico, abrir el paquete y dejar atempera de cinco a diez minutos. Lavar y escurrir bien los berros.
3. Paso 3Disponer en platos de presentación los berros junto con el jamón de pato, los melocotones y regar con el aliño de macerar los melocotones y la cebolleta. Servir.