Brochetas de pollo, melocotón y cerezas

Brochetas tropicales con salsa worcester

Publicado: 01/03/2016

Receta: Brochetas de pollo, melocotón y cerezas

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Ingredientes

1. Paso 1Cortar el pollo en trozos medianos. Repartir en una bandeja y cubrir con la salsa worcester. Dejar marinar en el frigorífico durante tres o cuatro horas.
2. Paso 2Calentar la plancha con el aceite de oliva, escurrir el pollo de la maceración, incorporarlo a la sartén y dejar hacer por los dos lados. Retirar el pollo a un plato, salpimentar y reservar. Añadir a la sartén el líquido resultante de la maceración del pollo. Dejar hacer unos segundos y retirar del fuego, salpimentar y reservar.
3. Paso 3Pelar y trocear los melocotones y deshuesar las cerezas. Montar las brochetas disponiendo un trozo de pollo, otro de melocotón y media cereza. Repetir esta operación hasta acabar con los ingredientes. Servir las brochetas acompañadas de su salsa.