Receta: Hamburguesa de pollo con salsa de verduras
Receta: Hamburguesa de pollo con salsa de verduras
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 15 mins
Ingredientes
Para marinar el pollo:
- 2 Ajo
- 2 Ramas Perejil
- 50 Ml Jugo de limón
- Sal
- Pimienta
Para la salsa de verduras:
- 2 Tomates
- 1 Pimiento italiano
- Cebolla
- 1 Pepino
- 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
- 50 Ml Vinagre de manzana
- 4 Pechuga de pollo
Para montar la hamburguesa:
- 8 Lechuga
- 4 Panes para hamburguesas
Preparación
- Paso 1Pelar y quitar el germen a los ajos. Disponerlos en un mortero junto con el perejil, machar e incorporar el zumo de limón y el aceite. Mezclar bien y salpimentar. Pincelar el pollo con esta salsa y dejar reposando 20 minutos en el frigorífico.
- Paso 2Lavar y picar finamente los tomates y el pimiento. Pelar y picar finamente la cebolla y el pepino. Disponer estos ingredientes en un bol, mezclar bien e incorporar el aceite, el vinagre y la sal. Volver a mezclar. Lavar y escurrir bien la lechuga.
- Paso 3Sacar el pollo del marinado, calentar una sartén al fuego, incorporar los filetes de pollo y hacer por los dos lados. Montar las hamburguesas con la lechuga, las verduras picadas, los filetes de pollo y el pan de hamburguesa. Acompañar si se desea de mayonesa, ketchup o mostaza.
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