Pasta con verduras salteadas y jamón

Lazos con verduras de primavera

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pasta con verduras salteadas y jamón

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Ingredientes

1. Paso 1Retirar los guisantes de sus vainas. Ponerlos a cocer cubiertos de agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
2. Paso 2Limpiar las setas y laminarlas. Pelar y picar la cebolleta. Cortar en tiras el jamón serrano. Estofar la cebolleta en una sartén amplia con el aceite, incorporar los guisantes, saltear unos minutos y añadir el jamón junto con las setas. Dejar hacer unos minutos, salpimentar y reservar.
3. Paso 3Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante. Escurrir y mezclar con el salteado de guisantes. Comprobar el punto de sazón y servir.