Espirales con alcaparras y huevos de codorniz

Espirales con salsa de limón y alcaparras

Publicado: 01/03/2016

Receta: Espirales con alcaparras y huevos de codorniz

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Ingredientes

1. Paso 1Pelar y picar el ajo junto con la cebolla. Lavar y picar el perejil. Escurrir las alcaparras. Calentar una sartén con el aceite e incorporar la cebolla, el ajo y el perejil. Saltear y añadir el zumo de limón junto con las alcaparras. Salpimentar y reservar.
2. Paso 2Cocer los huevos durante diez minutos en agua hirviendo con sal. Retirar del fuego, escurrir y dejar atemperar. Pelar y partir por la mitad.
3. Paso 3Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal los minutos que indique el fabricante, escurrir. Servir la pasta acompañada de la salsa de alcaparras y los huevos cocidos.