Receta: Fritos de pescado con mantequilla de berros
Receta: Fritos de pescado con mantequilla de berros
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 15 mins
- Tiempo total:
- 30 mins
Ingredientes
Para los pescados:
- 800 G Pescado variado
- 80 G Copos de maíz
- 1 Huevo
- Aceite de oliva virgen extra
- 100 G Mantequilla
- 25 Berros
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Retirar la piel y las posibles espinas de todos los pescados y cortar en tiras. Machar los copos de maíz.
- Paso 2Pasar los pescados por huevo y los copos. Calentar una sartén con abundante aceite de oliva e ir añadiendo las tiras de pescado. Dejar que se frían bien por los dos lados y reservar sobre papel de cocina.
- Paso 3Disponer en un recipiene amplio los berros junto con la mantequilla, triturar, salpimientar y reservar. Servir los pescados acompañados de la mantequilla de berros.
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