Buñuelos de pera

Delicias de pera

Receta: Buñuelos de pera

Tiempo total:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 250 G Leche
  • 125 G Mantequilla
  • 25 G Azúcar
  • Ralladura de naranja
  • 150 G Harina
  • 4 Huevos
  • 2 Peras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Azúcar glas

Pasos

  1. Poner la leche a calentar con el azúcar, la ralladura de naranja y la canela cuando hierva. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita. Incorporar la harina de golpe y mezclar hasta que la masa se separe de las paredes.
  2. Dejar atemperar la mezcla e incorporar los huevos uno a uno mezclándolo con las varillas eléctricas. Pelar y trocear las peras en dados pequeños, añadir a la masa y mezclar bien.
  3. Calentar el aceite en una sartén honda e ir friendo porciones de la masa, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con abundante azúcar glas.
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