Pan de zanahoria

Budín salado

Publicado: 01/03/2016

Receta: Pan de zanahoria

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar y picar la cebolla. Pelar y cortar en rodajas las zanahorias. Calentar una sartén con el aceite y estofar las verduras.
2. Paso 2Separar las claras de las yemas de los huevos. Mezclar las yemas con el sofrito de la sartén, el requesón, el queso parmesano, salpimientar y triturar.
3. Paso 3Incorporar el harina a la mezcla de yemas. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la preparación anterior. Untar un molde de cake con harina y mantequilla volcar la mezcla de la masa y hornear durante 30 minutos más o menos. Retirar del horno, dejar atemperar y servir acompañado de queso crema y huevas de salmón.