Receta: Caldereta de navidad
Receta: Caldereta de navidad
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- Raciones:
- 4
- Tiempo de preparación:
- 15 mins
- Tiempo de cocción:
- 30 mins
- Tiempo total:
- 45 mins
Ingredientes
- 500 G Lomo de ternera
- 50 Ml Aceite de oliva virgen extra
- 1 Cebolla
- 1 Dl Coñac
- 12 Castañas
- 1 L Caldo de carne
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Paso 1Trocear la carne, salpimentar y saltear en una cazuela amplia.
- Paso 2Pelar y picar la cebolla. Incorporar la cebolla a la cazuela y regar con el coñac. Dejar hacer durante diez minutos.
- Paso 3Pelar y trocear ligeramente las castañas. Añadir a la olla, salpimentar, saltear y regar con el caldo. Dejar cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Retirar del fuego, dejar reposar durante diez minutos y servir.
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