Tartaletas con fruta y nata montada

Tartaletas de higos y orejones

Publicado: 01/03/2016

Receta: Tartaletas con fruta y nata montada

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Ingredientes

1. Paso 1Mezclar la mantequilla con el harina, la sal y el azúcar sin amasar hasta conseguir una consistencia terrosa. Incorporar el huevo, mezclar y reservar en el frigorífico envuelto en papel film durante 20 minutos.
2. Paso 2Precalentar el horno a 200 ºC. En un cazo amplio disponer los orejones y los higos, regar con el licor, incorporar el azúcar y cocer a fuego suave hasta que el licor se haya reducido casi por completo.
3. Paso 3Estirar la masa y forrar unas tartaletas. Hornear en blanco durante diez minutos, retirar del horno y disponer la fruta troceada al gusto sobre ella. Pincelar con el líquido resultante del almíbar y hornear ocho minutos más. Sacar del horno dejar atemperar y servir con nata montada.