Granadas con gelatina de cava

Estrellas de cava con granadas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Granadas con gelatina de cava

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1En un cazo amplio disponer el cava, el agua y el azúcar. Dejar cocer hasta que se forme un ligero almíbar e incorporar los clavos. Aromatizar un par de minutos y retirar.
2. Paso 2Deshacer la gelatina en un decilitro de cava e incorporar a la mezcla anterior sin dejar de remover hasta que se disuelva completamente. Volcar la mezcla en una bandeja plana y reservar hasta que solidifique del todo.
3. Paso 3Cortar las granadas en gajos y desgranarlas. Con un cortapastas en forma de estrella sacar estrellas de gelatina. Servir los granos de granada en copas y coronar con la gelatina de cava.