Copa de turrón y nata

Mousse de turrón de Jijona

Publicado: 01/03/2016

Receta: Copa de turrón y nata

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Machar las almendras. Mezclar las claras con el limón, pasar el borde de la copa por la clara y seguidamente por el machado de almendras. Dejar que se seque.
2. Paso 2Poner al fuego un decilitro de nata. Desmigar el turrón de Jijona, incorporar a la nata y dejar cocer moviendo de vez en cuando hasta que adquiera una consistencia homogénea. Dejar enfriar.
3. Paso 3Poner la nata en un recipiente limpio y seco. Montar hasta que coja cuerpo y mezclar con la crema de turrón. Rellenar las copas con esta mezcla y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.