Arroz con leche caramelizado

Arroz caramelizado al horno

Publicado: 01/03/2016

Receta: Arroz con leche caramelizado

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Ingredientes

1. Paso 1En un cazo amplio calentar la leche junto con la nata, la canela y la cáscara de limón hasta que hierva. Retirar la cáscara de limón, incorporar el arroz y dejar cocer a fuego medio hasta que el arroz esté casi cocido.
2. Paso 2Incorporar el azúcar y seguir cociendo hasta que el azúcar no se note. Retirar del fuego y reservar.
3. Paso 3Precalentar el horno a 150 ºC. Repartir el arroz con leche en cazuelitas individuales e introducir en el horno hasta que la leche se haya consumido casi por completo y el arroz se haya caramelizado. Servir templado espolvoreado con coco rallado.