Ensalada variada con langosta

Cóctel de verduras con falsa langosta

Publicado: 01/03/2016

Receta: Ensalada variada con langosta

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Ingredientes

1. Paso 1Retirar del envase y laminar las colas de falsa langosta. Escurrir y trocear las rodajas de piña. Pelar y picar la cebolla. Pelar y picar el aguacate y rociarlo con jugo de limón para que no se oscurezca. Lavar, escurrir y picar finamente la lechuga.
2. Paso 2En un recipiente amplio disponer la mahonesa junto con el ketchup, el zumo de naranja y el coñac. Salpimentar y mezclar bien hasta que se forme una crema homogénea.
3. Paso 3Incorporar en un bol amplio las verduras, mezclarlas con la salsa y dejar reposar unos minutos. Servir la ensalada en los recipientes de presentación y coronar con las láminas de langosta y las huevas de mújol.