Sushi de huevas de salmón

Maki sushi de salmón

Publicado: 01/03/2016

Receta: Sushi de huevas de salmón

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Disponer el arroz en un cazo amplio con el agua, dejar hervir un minuto, escurrir, lavar y poner a cocer de nuevo con el doble de agua de su volumen. Dejar cocer hasta que el arroz esté tierno, escurrir si hiciera falta y mezclar con el vinagre, el azúcar, la sal y el wasabi.
2. Paso 2Extender la esterilla para hacer sushi sobre una superficie plana, colocar encima la lamina de alga nori(con el lado brillante hacia abajo). Colocar dos o tres cucharadas de arroz en el centro y extender con una cuchara hasta lograr una capa fina. Con ayuda de una cuchara colocar las huevas de salmón haciendo una franja horizontal.
3. Paso 3Levantar el borde de la esterilla y enrollar con cuidado presionando los ingredientes para que queden en el centro. Despender de la esterilla y rodar el rulo para que la mezcla quede firme. Cortar el rulo en trozos de cuatro centímetros y servir con salsa de soja y wasabi.