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Conejo en salsa de uvas

Asado de conejo con uvas

Publicado: 01/03/2016

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Receta: Conejo en salsa de uvas

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Raciones:: 4
Tiempo de preparación:: 15 mins
Tiempo de cocción:: 30 mins
Tiempo total:: 45 mins

Ingredientes

1 Conejo
1 Dl Aceite de oliva virgen extra
2 Ramas Perejil
350 G Uvas blancas
Sal
Pimienta

Preparación

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Trocear el conejo, salpimentar, disponerlo en una bandeja de horno, regar con el aceite de oliva y espolvorear con el perejil picado. Hornear durante 30 minutos.
2. Paso 2Lavar, separar las uvas de las ramas y triturar. Colar el puré de uvas y reservar.
3. Paso 3Regar el conejo con el zumo de uvas y volver a hornear durante diez minutos más. Retirar del horno, dejar atemperar y servir con la salsa de uvas y arroz cocido si se desea.

Receta: Conejo en salsa de uvas

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