Espagueti de mar

Espagueti salteados con pescado

Publicado: 01/03/2016

Receta: Espagueti de mar

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Ingredientes

1. Paso 1Limpiar los pescados, trocear y poner a marinar en el vinagre balsámico con una pizca de sal y pimienta recién molida durante diez minutos. Pasado este tiempo freír los pescados en una sartén amplia con tres cucharadas de aceite un minuto por cada lado.
2. Paso 2Poner en un recipiente amplio al fuego con agua, incorporar la pasta y cocer hasta que esté al dente, escurrir y reservar.
3. Paso 3Mientras se cuece la pasta, sofreír en una sartén amplia con un fondo de aceite el ajo muy picado y la cebolleta, incorporar las alcaparras, dejar hacer durante diez minutos, añadir el cebollino picado y salpimentar. Incorporar la pasta a la sartén y mezclar. Servir con los pescados.