Tortilla de cangrejo y camenbert

Tortilla de verduras con cangrejo

Receta: Tortilla de cangrejo y camenbert

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
Publicidad

Ingredientes

  • 5 Huevos
  • 2 Huevo
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 2 Tomates desecados
  • 200 G Calabacín
  • 150 G Surimi de cangrejo
  • 100 G Queso en lonchas
  • 1 Dl Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Trocear finamente la cebolla y freír en una sartén con el aceite. Lavar el calabacín cortar en rodajas e incorporar a la sartén , dejar hacer durante siete minutos, añadir el tomate pelado y sin pepitas y el tomate seco troceado. Cocer durante cinco minutos más, retirar del fuego y escurrir el aceite.
  2. Desmenuzar los palitos de cangrejo, trocear el queso y mezclar con las verduras.
  3. Batir los huevos y las yemas, incorporar la mezcla anterior. Cuajar en una sartén caliente con un fondo de aceite y hacer por ambos lados. Servir con tomate y patatas fritas.
Más recetas como ésta
Canelones de gambas y cangrejo
Crujientes de cangrejo
Huevos cocidos sobre lecho de cangrejo
Merluza rellena de cangrejo
Terrina de cangrejo y rape
De: Woman's Day Spain