Bollo con frutas de temporada

Tarta de bizcocho con frutas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Bollo con frutas de temporada

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Ingredientes

1. Paso 1Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Batir el azúcar con el huevo e incorporar la mantequilla. Templar la nata, disolver la levadura y añadir a la mezcla anterior.
2. Paso 2Incorporar la harina y amasar hasta que adquiera una textura suave y elástica. Dejar reposar tapada en lugar templado durante 30 minutos. Amasar de nuevo y poner en un molde de cake.
3. Paso 3Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar y laminar la fruta y cubrir el bollo con la fruta. Cocer la mermelada con el zumo de limón, colar y con el líquido resultante pincelar la fruta. Meter a hornear durante 30 minutos, dejar enfriar y cubrir con almendra fileteada.