Huevos revueltos con bacalao y verduras

Cuajado de bacalao con tostas al ajo

Publicado: 01/03/2016

Receta: Huevos revueltos con bacalao y verduras

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Ingredientes

1. Paso 1Desalar el bacalao siguiendo las instrucciones del fabricante. Precalentar el horno a 200 ºC. Cortar el pan en rebanadas, regar con el aceite de oliva y espolvorear el orégano seco. Hornear hasta que esté dorado.
2. Paso 2Pelar y picar la cebolla, el calabacín, el ajo y el pimiento. Calentar una sartén con el aceite y estofar las verduras. Escurrir y desmenuzar el bacalao, incorporar a la sartén y hacer durante unos segundos.
3. Paso 3Incorporar los huevos, mezclar con las verduras y retirar del fuego. Servir el revuelto de bacalao con las tostas de pan.