Tortilla de fresas con nata

Fresas en tortilla de huevos

Receta: Tortilla de fresas con nata

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Fácil
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 500 G Fresas
  • 1 Dl Jugo de limón
  • 4 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • 8 Huevos
  • 2 Cucharadas Azúcar glas
  • 2 Dl Nata montada

Pasos

  1. Lavar bien todas las fresas. Triturar y mezclar con el zumo de limón.
  2. Calentar una sartén con el aceite, incorporar dos huevos batidos, dejar cuajar unos minutos e incorporar unas cucharadas del puré de frutas. Doblar a la mitad como si fuera una empanadilla y terminar de cuajar por el otro lado. Hacer tres tortillas más.
  3. Retirar las tortillas del fuego, espolvorear con azúcar glas y dejar reposar. Montar la nata con el azúcar, cortar la tortilla en porciones y servir.
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