Solomillo a la pimienta

Solomillo con setas

Publicado: 01/03/2016

Receta: Solomillo a la pimienta

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 200 ºC. Eliminar la grasa del exterior del solomillo de cerdo y cortar en medallones de dos centímetros de ancho. Disponer sobre una bandeja de horno y repartir la pimienta y el romero sobre el solomillo.
2. Paso 2Limpiar las setas, colocarlas en una bandeja de horno e introducir en el horno junto con el solomillo durante cinco minutos.
3. Paso 3Triturar el ajo pelado y sin germen con el aceite. Pincelar con esta mezcla los solomillos y repartir el resto sobre las setas, poner sal, introducir de nuevo en el horno y dejar hacer diez minutos más. Servir el solomillo sobre un lecho de setas.