Tarta de queso y caramelo

Tarta de galletas

Publicado: 02/03/2016

Receta: Tarta de queso y caramelo

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Ingredientes

1. Paso 1En un robot triturar las galletas y añadir la mantequilla a temperatura ambiente mezclando hasta obtener una masa. Extender sobre un molde para tartas de unos veintidós centímetros de diámetro. Meter a horno medio durante diez minutos.
2. Paso 2Con una batidora mezclar el huevo, noventa gramos de azúcar, el queso y el yogur.
3. Paso 3Volcar la crema resultante sobre la base de galleta ya cocida y meter en el horno a 160 ºC durante veinte minutos o hasta que comienza a tomar color la superficie de la tarta. Finalmente en una sartén hacer un caramelo con el resto del azúcar y cuando coja color añadir la nata para formar un toffee ligero. Extender el toffee sobre la tarta una vez fuera del horno.