Tarta de queso y caramelo

Tarta de galletas

Receta: Tarta de queso y caramelo

Tiempo total:
Tiempo preparación:
Tiempo cocción:
Dificultad: Media
Nº personas: 8
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Ingredientes

  • 200 G Galletas maría
  • 100 G Mantequilla
  • 600 G Queso para untar
  • 2 Yogures
  • 90 G Azúcar
  • 1 Huevo
  • 10 Cl Nata
  • 60 G Azúcar

Pasos

  1. En un robot triturar las galletas y añadir la mantequilla a temperatura ambiente mezclando hasta obtener una masa. Extender sobre un molde para tartas de unos veintidós centímetros de diámetro. Meter a horno medio durante diez minutos.
  2. Con una batidora mezclar el huevo, noventa gramos de azúcar, el queso y el yogur.
  3. Volcar la crema resultante sobre la base de galleta ya cocida y meter en el horno a 160 ºC durante veinte minutos o hasta que comienza a tomar color la superficie de la tarta. Finalmente en una sartén hacer un caramelo con el resto del azúcar y cuando coja color añadir la nata para formar un toffee ligero. Extender el toffee sobre la tarta una vez fuera del horno.
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