Quiche vegetal

Quiche con calabacín

Receta: Quiche vegetal

Tiempo total:
Tiempo cocción:
Dificultad: Media
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Ingredientes

  • 1 Masa quebrada
  • 40 G Mantequilla
  • 25 Cl Leche
  • 30 G Harina
  • 3 Huevos
  • 1 Calabacín
  • 10 G Flores comestibles
  • 150 G Queso emmental
  • 5 Cl Nata montada

Pasos

  1. Estirar la masa quebrada y forrar un molde bajo para hornear. Hacer una bechamel ligera con la harina, la mantequilla y la leche.
  2. Juntar la bechamel, el queso previamente rallado y los huevos más la nata y el calabacín pelado y cortado en dados pequeños. Salpimentar.
  3. Extender sobre el molde forrado de masa quebrada toda la mezcla y hornear a 180 ºC unos veinte minutos hasta que coja color la quiche. Decorar al sacar del horno con flores comestibles como violetas o pensamientos.
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