Langosta

Langosta

Receta: Langosta

Tiempo total:
Tiempo cocción:
Dificultad: Media
Nº personas: 4
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Ingredientes

  • 1 Langosta
  • Ajo
  • 15 Cl Nata
  • 1 Lima
  • 50 G Mantequilla
  • 30 Cl Miel de flores
  • 20 Cl Güisqui

Pasos

  1. Cocer la langosta viva en agua con sal, por espacio de doce minutos (para una langosta de un kilo).
  2. En una sartén derretir la mantequilla y cuando esté caliente se fríen los ajos picados finamente hasta que empiecen a dorarse. Añadir la langosta, la miel y dejar a fuego fuerte removiendo hasta que la miel empieza a caramelizar (unos veinte segundos), añadir entonces el jugo de una lima y cuando empiece a hervir el güisqui y se flamea. Mientras el whisky está ardiendo, se le espolvorea con pimienta negra recién molida de forma que el fuego queme la pimienta en el aire antes de caer a la sartén. Al apagarse el flameado, se le agrega la crema de leche para formar la salsa y un poco de sal.
  3. Cortar la langosta a lo largo. Y servir acompañado de arroz blanco.
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De: Woman's Day Spain