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Zamburiñas y salmón con espinacas

Sashimi de rábano con aceite de cilantro

Publicado: 02/03/2016

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Receta: Zamburiñas y salmón con espinacas

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Raciones:: 4

Ingredientes

12 Zamburiñas
400 G Lomo de salmón
1 Nabos
1 Dl Aceite de oliva virgen extra
50 G Espinacas frescas
50 G Cilantro en grano
Sal

Preparación

1. Paso 1Pasar por la batidora el aceite con las espinacas y el cilantro y colamos. Reservar.
2. Paso 2Cortar el nabo en cuatro rectángulos de 4 x 8 cm y medio cm de grosor.
3. Paso 3Montar el plato colocando el aceite de cilantro y espinacas, el nabo cortado y sobre éste alternando las zamburilas y unos cortes de salmón.

Receta: Zamburiñas y salmón con espinacas

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