Pastel de ricota, tomate y albahaca

Tarta de queso y tomate

Publicado: 02/03/2016

Receta: Pastel de ricota, tomate y albahaca

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Ingredientes

1. Paso 1Precalentar el horno a 180 ºC. Lavar bien los tomates y cortarlos por la mitad. Disponerlos en una bandeja refractaria, regar con aceite y salpimentar. Hornear durante unos cuarenta minutos hasta que estén tiernos y ligeramente secos.
2. Paso 2Colocar la masa de hojaldre en una superficie lisa ligeramente enharinada y con ayuda de un rodillo extenderla para que quede bien fina. Forrar un molde de horno con el hojaldre.
3. Paso 3En un bol mezclar bien los dos quesos. Añadir los huevos batidos y la albahaca. Rellenar el hojaldre con esta mezcla y encima colocar los tomates. Hornear a 180 ºC hasta que el pastel comience a dorarse.