Brocheta de frutas

Frutas con natillas

Publicado: 02/03/2016

Receta: Brocheta de frutas

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Ingredientes

1. Paso 1Hacer zumo de medio limón. Pelar toda la fruta. Pintar con el zumo de limón la fruta para que no se oxide. Al mismo tiempo el limón potencia el sabor de la fruta.
2. Paso 2Con ayuda de un sacabocados ir obteniendo de cada clase de fruta cilindros pequeños. Montar en palillos de brocheta los cilindros de fruta intercalando según colores. Entre fruta y fruta podemos intercalar hojas de menta y albahaca.
3. Paso 3Para acompañar las brochetas se puede preparar unas natillas.En un bol grande mezclar con la ayuda de la batidora, el azúcar, las yemas previamente separadas, la leche y la maicena. Verter la preparación en un cazo y añadir la piel de medio limón, cocer unos ocho minutos a fuego suave, removiendo con una cuchara de madera. Retirar la piel del limón.