Dámero de frutas

Frutas con crema y yogur

Publicado: 02/03/2016

Receta: Dámero de frutas

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Ingredientes

1. Paso 1En un bol mezclar el yogur bien frío con dos cucharadas de azúcar. Batir hasta que la mezcla tome aire y aumente de volumen. Poner en manga pastelera y reservar.
2. Paso 2Pelamos toda la fruta. Cortamos la fruta en cuadrados. Montamos alternando las frutas y encima de cada cuadrado de fruta un poco del yogur montado con la ayuda de la manga pastelera.
3. Paso 3Separar la yema del huevo. Poner un cazo al fuego con la nata, dos cucharadas de azúcar, la vainilla, una pizca de maicena y la yema de huevo. Calentar a fuego suave cinco minutos sin dejar de remover. Retirar del fuego y dejar enfriar. Servir una base de natillas y encima el montamos el dámero con los trozos de fruta y el yogur.