Peras al vino con nata

Peras cocidas en vino

Publicado: 02/03/2016

Receta: Peras al vino con nata

Publicidad - Sigue leyendo debajo

Ingredientes

1. Paso 1Pelar las peras. Pelar un limón y reservar la cáscara. Poner una cazuela al fuego e incorporar en ella las peras peladas y enteras.
2. Paso 2Añadir el vino, la canela y la corteza de limón. Tapar la cazuela y dejar hervir a fuego lento diez minutos. Añadir el azúcar y remover con cuchara de madera de vez en cuando. Dejar cocer de veinticinco a treinta minutos.
3. Paso 3Retirar las peras y reservar. Dejar la cazuela al fuego hasta que se haya reducido el vino en 2/3 partes. Colar el vino. Presentar colocando las peras en un plato, bañar con el vino y añadir la nata líquida.